上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。 新しい記事を書くことで広告が消せます。  


2019年08月23日

  布丁,英語中布丁的音譯,也被稱為“布丁”。它由面粉、牛奶、雞蛋、水果等組成。布丁有很多種:雞蛋布丁、芒果布丁、新鮮牛奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。


  沒有烤箱,沒有蒸烤箱,布丁可以這麼簡單嗎?


  布丁是一種傳統的英國食物。它是從用來表達血腸的古代“布丁”演變而來的,而今天的布丁,是由雞蛋、面粉和牛奶制成的,當時由撒克遜人教授。中世紀的修道院稱之為水果和燕麥布丁的混合物。布丁是16世紀伊麗莎白一世正式制作的,配以肉汁、果汁、幹果和面粉。17世紀和18世紀的布丁是由雞蛋、牛奶和面粉制成的。


  種類


多年以來,以蕃茄湯作base的地方,最喜歡的始終是勝香園,曾覺得尖沙咀星座不復當年,早前到訪過吃茄牛通,似乎爛船還有三分釘,這間蕃滿門,上世紀九十年代出道,只有十多年歷史,在網上評價不錯,於飲食網站上一個劣評也沒有,成績不下於區內有多年歷史,擁有良好聲譽的老店。

  酸奶布丁


  原料:蜂蜜、酸奶、白蘭地、魚膠


  做法:


  把魚膠和清水混和。


  基本上,魚膠與水的比例是最好的100g魚膠:2500g水(包括原本浸泡在魚膠中的水和要混合的材料)。


  煮沸後,在平底鍋中加熱,然後在水裏加熱。因為魚膠聞起來有點難聞,所以現在就把酒放好。


  應攪拌熔融過程直至其完全溶解,並濾除雜質和浮動泡沫。


  因為酸奶不能加熱,所以布丁的調料任務取決於魚膠。


  趁熱攪拌時把蜂蜜加在膠水上。


  然後稍微冷卻一下,注意到它不能被過冷,或者它將上升,並且更好地控制微溫的溫度,並將酸奶倒入大容器中。


  酸奶和魚膠混合。


  酸奶和魚明膠的溫度不能太大。當酸奶過熱時,它會變薄。如果魚明膠太冷,則魚凝膠會不均勻地攪拌。找一個要安裝的容器,最好在底部有一個漂亮的圖案,它會感覺更多。將其放入裝有保鮮膜的冰箱中冷藏約2~3小時。冷卻後,布丁被扣出並完成。


  韓定食


這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品,非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59),要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉,可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯,嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富,有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋,水準都不錯。

  也就是說,傳統的“韓式菜單”沿用了傳統的朝鮮宮廷菜的風味。各種小盤子都放在桌子上。除泡菜外,一般沒有辣椒粉。結合蒸煮、烘烤、熨燙、攪拌等烹調方法,材料、調料、顏色圖案繁多。盡管經營Han Ding食品的每家餐館的食譜、價格和等級都不一樣,幾乎總是會出現以下品種:最傳統的“九重板”,由小麥煎餅、肉、蔬菜等8種小菜組成。並加入肉、魚、蔬菜、蘑菇燉火鍋“仙灶”。這些餐廳大多用傳統的韓國家具裝飾,這讓你走進了古老的高屋。一般來說,你需要提前預定,午餐更便宜。


  首爾的“韓國之家”是最值得參觀的地方之一。餐廳位於一座古老而美麗的韓國老房子裏,有一個寬敞典雅的庭院和一個高檔的環境,有劇院觀看傳統的歌舞表演。我們品嘗了一頓7萬韓元(550元)的大餐,內容豐富,大大小小的菜肴,令人眼花繚亂,享受著相當專業的傳統韓劇。據導遊介紹,當地人很少在這樣高端的餐館就餐(人均45100韓元,約350元人民幣),但根據他們自己的看法,作為韓國傳統飲食的完美享受之地,這仍然是值得的,也是令人難忘的。


  烤肉


  北京街頭的韓式燒烤對我們來說並不陌生。品嘗“消息來源”的正宗韓式燒烤自然是不容錯過的項目之一。首爾的普通烤肉店與北京的燒烤餐廳不一樣。您坐的私人房間幾乎沒有通風設施,但您不會感到被吸煙。燒烤更原始。它不是蠍子,而是黑蠍子。巧妙地,鐵板在爐子上很高,燒烤的油自然流入低側鐵板下面的小盒子裏。



蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳,嚴選數款意大利番茄,取其不同的特質,研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。



相關文章:


營養價值又好吃的小龍蝦滿足您的胃口


讓你愛上舌尖上的美味豆腐


世界著名的菜肴之一肥而不油膩的北京烤鴨


你想不到的用牛奶可以做的菜


美食記,清熱解暑綠豆湯功效與訣竅


  




< 2019年11月 >
S M T W T F S
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
hLg
カテゴリ
最近のコメント
Copyright(C)2019/喵喵咪Acha ALL Rights Reserved